ബീറ്റ്റൂട്ട് തോരന്
ഇന്ന് നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് തോരൻ ആണ്.
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകള്
ബീറ്റ്റൂട്ട് - രണ്ടെണ്ണം
തേങ്ങ ചിരവിയത് -നാല്കപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി - 8 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി- 6അല്ലി
പച്ചമുളക്- 4എണ്ണം
മഞ്ഞള്പൊടി-1നുള്ള്
കടുക്- 1 ടീസ്പൂണ്
കറിവേപ്പില- 3 ഇതള്
എണ്ണ - 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിയുക. ചെറിയ ഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക് എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക. ഒരു നോണ്സ്റ്റിക്ക് പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടുമ്പോള് ചെറിയ ഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി,പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കുക. ഇതൊരു ഗോള്ഡന് നിറമാവുമ്പോള് മഞ്ഞള്പൊടി തേങ്ങ ചിരവിയത്,ബീറ്റ്റൂട്ട് , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം 5ടേബിള്സ്പൂണ് വെള്ളവും ചേര്ത്ത് അടച്ച്വെച്ച് 8-10 മിനിട്ട് ചെറിയ തീയില്വേവിക്കുക. പിന്നീട് തുറന്ന് വെച്ച് ഇടവിട്ട് ഇളക്കി 2-3 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് തോരന് തയ്യാര്.