വെജിറ്റബിള്‍ സ്പ്രിംഗ് റോള്‍
നല്ലൊരു 4 മണി പലഹാരം, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേ പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും.
കാരറ്റ്, കാബേജ്, സെലറി, ഉള്ളി, ബീൻസ്, സോയ സോസ്, കുരുമുളക് പൊടി, കാപ്സിക്കം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്‌ ഒരു വെജിറ്റബിള്‍ സ്പ്രിങ് റോള്‍ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
മുട്ട – 1
വെള്ളം – 2 കപ്പ്
ധാന്യപ്പൊടി – 250 ഗ്രാ
മൈദ – 100 ഗ്രാം
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ – 3 കപ്പ്
കാപ്സിക്കം – 1
കാരറ്റ് – 3 എണ്ണം
കാബേജ് – 5 ഗ്രാം
ബീൻസ് – 4 എണ്ണം
സവാള – 1
സെലറി – 5 ഗ്രാം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തില്‍ മൈദ, കോണ്‍ഫ്ലോർ, മുട്ട, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു നോണ്‍ സ്റ്റിക് പാൻ ചൂടാക്കി ഒരു സ്പൂണ്‍ കൊണ്ട് ഈ ബാറ്റർ ചേർത്ത് പാൻ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. പാൻ കേക്കിൻ്റെ ഇരുവശവും 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക.
ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി ക്യാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്, കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, സെലറി അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ബീൻസ് അരിഞ്ഞത്, കാപ്സിക്കം അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി, സോയാ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കല്‍ തയ്യാറാണ്.
സ്പ്രിംഗ് റോള്‍ ഉണ്ടാക്കാൻ, പാൻകേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് 2 ടീസ്പൂണ്‍ പൂരിപ്പിക്കുക. പാൻകേക്കിൻ്റെ വശങ്ങള്‍ മടക്കി ചെറിയ മൈദയും വെള്ളവും അല്ലെങ്കില്‍ അടിച്ച മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച്‌ അരികുകള്‍ അടയ്ക്കുക. ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉരുളകള്‍ വറുത്തെടുക്കുക. ടേസ്റ്റി വെജിറ്റബിള്‍ സ്പ്രിംഗ് റോള്‍ തയ്യാറാണ്.
ഇത് സോസും കൂട്ടി ചൂടോടെ ആസ്വദിക്കുക.